18. urodziny polskiego winiarstwa będą głównym motywem KFW 2026

Od tamtej chwili do dziś minęło osiemnaście lat – symboliczna granica dorosłości. To wystarczająco dużo czasu, by z pasji uczynić zawód.

Z marzeń – branżę.
Z eksperymentów – jakość.
Od hobby do profesjonalizmu.

Na początku była fascynacja, odwaga i determinacja. Winnice zakładane z potrzeby serca, często wbrew sceptykom i bez gotowych wzorców. Dziś polskie winiarstwo to profesjonalne gospodarstwa, nowoczesne technologie, świadome decyzje enologiczne i jasno zdefiniowane style. Jakość, skala i specjalizacja.

W ciągu 18 lat wydarzyło się bardzo dużo:

- nastąpił ogromny skok jakościowy,
- wzrosła skala produkcji,
- wykrystalizowała się specjalizacja, zwłaszcza w winach białych i musujących, które stały się jedną z najmocniejszych wizytówek polskiego winiarstwa.

Zmiana konsumenta i edukacja.

Równolegle dojrzewał konsument. Miłośnicy wina nauczyli się pytać o pochodzenie, styl i rocznik, degustować świadomie i wybierać jakość. 

Edukacja, festiwale, spotkania z winiarzami i rozmowy przy kieliszku realnie zmieniły kulturę wina w Polsce.

Prawo, struktury, Europa.
Rozwijało się także otoczenie systemowe:

- kolejne zmiany legislacyjne,
- coraz lepsze warunki funkcjonowania producentów,
- pierwsze wnioski o rejestrację polskich regionów winiarskich w Unii Europejskiej, otwierające nowy rozdział w historii branży.

Festiwale i kultura wina.
W całym kraju powstała kultura wina – festiwale, wydarzenia, degustacje, rozmowy. Wino przestało być niszową ciekawostką, a stało się częścią życia społecznego, kulinarnego i turystycznego. Kazimierski Festiwal Wina jest jednym z symboli tej zmiany.

Polskie wino – must have. 

Dziś polskie wina są obecne:
- w najlepszych restauracjach,
- w ambitnych hotelach,
- w specjalistycznych sklepach winiarskich.

Polskie wino stało się must have – wyborem świadomym, cenionym i oczekiwanym.

Branża ludzi z talentem.
Sektor winiarski to dziś miejsce pracy i rozwoju kariery dla wielu utalentowanych osób: winiarzy, enologów, sommelierów, edukatorów, dziennikarzy, marketerów. Powstały branżowe media, rzesza ekspertów i znawców, a mapa Polski zapełniła się setkami ciekawych winnic i win.

Enoturystyka – wschodząca gwiazda.
Enoturystyka stała się jedną z najdynamiczniej rozwijających się form turystyki krajowej i dla wielu osób jest dziś jednym z głównych kryteriów wyboru destynacji. Wszystkie polskie regiony winiarskie dokonały w tym obszarze prawdziwego skoku cywilizacyjnego.

Dojrzeliśmy. Ale to nie koniec drogi.

Osiemnaście lat to moment refleksji – i moment pytań:

- jaki będzie kolejny etap rozwoju polskiego winiarstwa?
- co przyniosą projektowane zmiany prawne?
- jak będzie zachowywał się konsument?
- jak zmieni się rynek?
- co przyniesie przyszłość?

Kazimierski Festiwal Wina 2026.
Podczas Kazimierskiego Festiwalu Wina 2026 będziemy:

- celebrować osiągnięcia polskich winiarzy,
- rozmawiać o przyszłości,
- spotykać się z twórcami polskiego winiarstwa, jego miłośnikami i pasjonatami,
- gościć ważnych gości branży i – jak zawsze – wielotysięczną publiczność.

Kazimierz Dolny
10–12 lipca 2026
Już dziś zarezerwuj ten termin w kalendarzu.